U program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju pekar može se upisati osoba s:
- navršenih 18 godina života
- završenom osnovnom školom
- liječničkim uvjerenjem o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje jednostavnih poslova u zanimanju pekar
- sanitarnom iskaznicom
Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa - Primijeniti pravila osobne higijene, higijene prostorija, uređaja i pribora
- Koristiti pribor, uređaje, strojeve i inventar na ispravan i siguran način
- Odabrati sirovine za izradu pekarskih proizvoda
- Pripremiti i mehanički obraditi odabrane sirovine za izradu pekarskih proizvoda
- Izraditi različite vrste jednostavnih pekarskih proizvoda prema recepturi
- Primijeniti mjere zaštite na radu, zaštite od požara i osnove prve pomoći